放适量玉米油可以锁住蔬菜的水份

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切成碎末后放入一个大点的盆里(若是韭菜闻着很辣就放一点点盐腌制出水,然后把腌制出来的韭菜水倒掉,猪肉韭菜馅水饺这个闻着还好,所以我没有放盐腌)7.把肉糜放入韭菜一路,再放入恰当的调味...

  切成碎末后放入一个大点的盆里(若是韭菜闻着很辣就放一点点盐腌制出水,然后把腌制出来的韭菜水倒掉,猪肉韭菜馅水饺这个闻着还好,所以我没有放盐腌)

  7.把肉糜放入韭菜一路,再放入恰当的调味料,生粉,生抽,蚝油,麻油,玉米油,白糖,盐,(生抽可以或许多放一点,放白糖是提鲜,一点点就好,放恰当玉米油可以或许锁住蔬菜的水份,咸了不好吃,馅调味要方才好或淡一点也无妨,吃的时辰可以或许蘸酱)

  12.左手食指敦促最前面的一片饺皮,推出褶皱,左手食指和大拇指把褶皱捏紧

  16.遵照12,13图按序捏完全数饺皮,一个完全的新月形饺子就包好了(更多详尽包法请参考我之前发过的菜谱(新月形饺子的包法))

  22.先敞锅煮皮两分钟,再盖锅煮馅三分钟,饺子浮起丰满就可以够够了(煮饺子水稍微多放一些)

  若是不想包这么多的伴侣可以或许把食材减半若是有多出来的饺子馅也无妨,可以或许做韭菜盒子,也可以或许做锅贴饺,庞杂春卷,煎蛋饼之类的食物,可参照我发的其它菜谱或问我具体做法


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